Агротехника выращивания земляного ореха - арахиса

Арахис — ценная масличная культура. В семенах его содержится около 60% жира и более 35% белка. Масло арахиса используется в консервной, маргариновой, мыловаренной промышленности и в медицине. Жмых, получаемый после отделения масла, содержит до 45% белка и 8% жира. Его применяют при изготовлении консервов, халвы, тортов и других кондитерских изделий. Цельные бобы пользуются спросом в натуральном виде. Стебли — хороший корм для скота. Шелуха (кожура бобов) идет для изготовления изоляционных материалов и на топливо - Урожайность бобов арахиса 15—18 ц/га. При орошении она достигает 35—40 ц/га и более. На Андижанском сортоучастке в Узбекистане была получена урожайность 61 ц/га.

Ботаническая характеристика. Арахис подземный — Arachis hypogaea ssp. vulgaris

однолетнее травянистое растение семейства Бобовые — Fa-baceae. В культуре имеет две формы: кустовую и стелющуюся. Корень арахиса сильно разветвлен, проникает на глубину более 1,5 м. После оплодотворения нижняя часть завязи надземных цветков удлиняется, образуя гинофор, который 5-6 дней растет вверх, а затем изгибается и внедряет завязь в почву на глубину 810 см. После этого из завязи начинает развиваться плод - нерастрескивающийся боб, содержащий чаще 3-5 семян. Семена удлиненно-овальные и округлые, темно-красной или светло-розовой окраски. Масса 1000 семян 300—500 г и более.

Арахис - теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при 12 °С. Всходы очень чувствительны к заморозкам и при температуре - 1 °С погибают. Оптимальная температура для роста растений 25-28°С. При температуре ниже 12°С плоды не образуются. Осенние заморозки 2°С повреждают вегетативную массу, а при - 3°С семена свежевыпаханных бобов теряют всхожесть. Арахис требователен к влаге, особенно в период от начала цветения до конца образования плодов. Недостаток влаги в это время приводит к прекращению цветения и плодообразования, что резко снижает урожай бобов. От посева до цветения арахис менее требователен к влаге и может переносить даже засуху.

При созревании бобов потребность в воде также уменьшается. Излишнее увлажнение в конце августа удлиняет вегетационный период и задерживает созревание бобов.

Арахис — светолюбивое растение.

Лучшие почвы для арахиса — черноземы легкого механического состава. Для него непригодны засоленные и заболоченные почвы.

Период вегетации арахиса 120—160 дней.

Особенности агротехники.

Арахис размещают после озимой пшеницы, кукурузы, клещевины, кунжута.

Сам арахис является хорошим предшественником для многих полевых культур.

Арахис требователен к элементам питания. На 1 ц семян и соответствующее количество вегетативной массы он выносит из почвы 6,2 кг азота, 1,1 фосфора и 4 кг калия.

Арахис отзывчив на внесение удобрений, особенно фосфорных, а на предкавказских выщелоченных черноземах и каштановых почвах и на азотные (при ослаблении деятельности азотфиксирующих бактерий). Для получения урожайности семян 15-18 ц/га под арахис вносят навоз (10-15 т/га) и Р 40-50-К 20-30. Хорошие результаты дает припосевное внесение небольших доз азотно-фосфорного удобрения (NP по 10 кг/га) и подкормки этими же удобрениями в начале цветения и во время интенсивного плодообразования.

Обработка почвы под арахис включает зяблевую вспашку на глубину 25-30 см (с предварительным лущением при размещении после озимых хлебов), ранневесеннее боронование зяби и 2-3 культивации с последующим боронованием.

Семена арахиса для посева должны иметь чистоту не менее 90% и всхожесть не менее 85%.

Сеют арахис чаще вылущенными семенами. Наиболее урожайны крупные семена. Мелкие и щуплые семена для посева не используются. Семена заблаговременно протравливают 80%-ым ТМТД (600 г/ц семян) и обрабатывают нитрагином.

Арахис сеют, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет 14-15°С. Наиболее распространен широкорядный посев кукурузными или хлопковыми сеялками с междурядьями 70 см. Норма высева семян 50-80 кг/га, бобов - на 25% больше. Глубина посева 6-8 см.

Оптимальная густота стояния растений 100-120 тыс/га.

Уход за посевами арахиса состоит из боронования до всходов, 3-4 междурядных обработок почвы на глубину 6-8 см и 1-2 окучиваний растений в период появления гинофор. Окучивание особенно эффективно при орошении. В условиях орошения арахис поливают 5-6 раз с интервалами 15 дней. Поливы прекращают в начале поспевания бобов. При более поздних поливах молодые завязи не вызревают. Уборку арахиса начинают при хорошей выполненности бобов и легком отделении их от гинофор. Уборка арахиса двухфазная. Вначале применяют двухрядную арахисоуборочную прицепную машину АП-70. Машина подрезает корни арахиса, извлекает кусты из почвы, отряхивает их от земли и укладывает в валок, который образуется за три прохода из шести рядков арахиса. Обмолот арахиса из валков начинают через 3-5 дней после выкопки, когда влажность бобов снизится до 20-25%. Для подбора и обмолота валков (отделение бобов) применяют комбайн СК-5 с приспособлением МА-1,5.

При уборке в сырую осень бобы сушат в сушилках (при температуре до 40 °О. При хранении влажность бобов должна быть не более 8%.

«Растениеводство», М. 1979